蛋酱菠菜

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  1.菠菜摘好洗净，过水焯熟，备用。
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  2.葱切片，蒜切末，备用。
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  3.鸡蛋搅拌均匀，加油，下锅，炒熟。
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  4.炒好鸡蛋，备用
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  5.葱，蒜，豆瓣酱2小勺，下锅炒出香味，加100毫升水。