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西红柿豆腐汤

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这道汤是一道家常的豆腐汤,豆腐是补钙的好食材,同时还有助降低胆固醇,老少皆宜,尤其适合老人和孩子食用。 在这道豆腐汤里加了鸡蛋和西红柿,营养更加全面,口感更好,非常开胃,好喝不担心长胖。

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.小葱取葱叶部分,切成葱末。
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    7.鸡蛋打入碗中,搅散。
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    8.锅内放油,放入姜末炒出香味儿。
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    9.放入西红柿翻炒,加入少许盐。
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    10.稍微多炒一会儿,将西红柿炒的烂一些,这样汤里的味道会更融合。
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    11.加入开水,再次烧开。
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    12.放入豆腐,煮三分钟。
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    13.转圈倒入鸡蛋液。
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    14.用铲子把鸡蛋划散。
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    15.加入适量食盐。
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    16.加入生抽。
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    17.滴入几滴香油。
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    18.撒入葱末即可。
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    19.完成了。
  • 小贴士

    西红柿要选择那种很成熟的西红柿皮,皮可以用不锈钢小勺均匀地刮撒下来。

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