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香脆,作下酒菜、茶点、休息食品都很不错,自己做的,吃得放心。
没有烤箱也可以用铁锅炒:锅中加入约一袋食盐(主要起砂的作用)倒入花生米翻炒,用中火炒至炸声出现,调小火约两分钟后(也可凭经验观花生颜色关火),起锅至漏筛筛出盐粒即可。盐可继续用2~3次。
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