脆皮煎饺

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  1.晚上包的饺子，冰箱冷冻储存。
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  2.早上六点，锅里放油，饺子入锅，依次排列。
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  3.加水，弄一小蝶面粉糊糊，倒入锅中。大火烧开，转小火慢煨……
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  4.盖上锅盖，慢火煨二十分钟，不必转动。
  如果不放心，想转亦可。
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  5.看到金黄色的锅底，饺子变色，透亮的，基本熟了。