炸鱼块

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  1.先把鱼洗干净剁成块，然后用盐腌制一会，再用生粉裹住鱼块备用
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  2.先用姜过一遍油捞起备用，放多一点油炸，炸的一面金黄再翻另一面不然容易破皮
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  3.煎得第一面金黄的时候，关火停一下，锅没那么热了再翻另一面。
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  4.差不多了就放辅料跟姜蒜，如此反复，把汁都收了，鱼块够脆了就起锅。
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  5.就这么简单，一道香煎鱼块完成