葱香鲜肉包子

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  1.
  首先准备包子皮儿
  面粉500g准备好
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  2.温水60g+酵母5g 搅拌均匀，静至10分钟，至表面起小气泡为止
  温牛奶220g+炼乳10g+白糖20g 搅拌均匀至融化！
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  3.面粉中加入拌好的牛奶以及发活的酵母水，用筷子搅拌均匀，多搅拌一下，不要急着揉面团
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  4.三者搅拌搅拌均匀之后，在用手开始和面啦，这样的话，面团不易粘手，面团一定要不停的多揉一下，揉的越久，到时候包包子的面就会越好，揉成光滑的面团，在面盆里用手轻轻抹上点儿油，然后将光滑的面团，放入，盖上保鲜膜，发酵1小时左右！
  如果是夏天就可以直接发酵
  如果是冬天，可以将蒸锅水加热5分钟，将面团放入蒸锅发酵
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  5.面团发酵过程中，准备调馅儿
  剁碎的五花肉，放入剁碎的生姜，香葱，加入生抽，耗油，老抽，盐，加入麻油，最后打入两个生鸡蛋，顺时针搅拌均匀，盖上保鲜膜，待用！