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开屏金昌鱼

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美观且还原了鱼的原滋原味

作者: 家常菜肴吴师傅

用料

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小技巧

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    6.后水开上锅蒸至五分钟即可
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    7.取出姜片，摆上葱丝，摆上小米椒点缀
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    8.淋上蒸鱼豉油，没有也可以用生抽代替
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    9.热锅烧油，油烧至七成热淋在葱丝上呛出香味，擦一下盘子边缘的油渍，，
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    10.淋热油
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    11.美味即成！

    • 小贴士

    切鱼切至九分深即可不可切断，不然会影响美观，必须呛油，这样才能有香味

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