家庭版佛跳墙

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6.用小盆放点水盖过蚬子并放入少许的盐，让蚬子吐出泥沙
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7.将杏鲍菇切片，香菇切块，备用
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8.把鸡肉剁成小块，冷水下锅焯熟
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9.姜去皮切片
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10.鸡肉焯熟后捞出，锅中放入少许的油，油热后放姜翻炒，再放入焯好的鸡肉，猛火翻炒后加入提前烧好的开水（放凉水也行，只不过放开水省时间）
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11.鸡肉煮成鸡汤后放入木耳
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12.放入杏鲍菇
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13.放入香菇
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14.放入扇贝，鲍鱼
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15.放入虾仁
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16.放入蚬子
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17.以上放食材的顺序可随意
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18.大火炖开锅后转中小火（或小火）炖两个小时左右让汤更鲜美，有营养。最后倒入适量的黄酒，并放入之前泡好的粉丝（粉丝其实是模仿鱼翅，没有买卖，就没有杀害）出锅钱放入适量的盐
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19.出锅！！家庭版佛跳墙就做好啦

小贴士

黄酒不要放太多，否则味道就会受黄酒的影响不鲜美了