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家庭版佛跳墙

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家庭版佛跳墙既清淡，又有营养，食材还便宜，适合所有人群。注意:黄酒中含有少量酒精，鱼翅可以用粉丝代替，没有买卖，就没有杀害。

作者: Dives燃

用料

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    6.用小盆放点水盖过蚬子并放入少许的盐，让蚬子吐出泥沙
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    7.将杏鲍菇切片，香菇切块，备用
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    8.把鸡肉剁成小块，冷水下锅焯熟
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    9.姜去皮切片
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    10.鸡肉焯熟后捞出，锅中放入少许的油，油热后放姜翻炒，再放入焯好的鸡肉，猛火翻炒后加入提前烧好的开水（放凉水也行，只不过放开水省时间）
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    11.鸡肉煮成鸡汤后放入木耳
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    12.放入杏鲍菇
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    13.放入香菇
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    14.放入扇贝，鲍鱼
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    15.放入虾仁
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    16.放入蚬子
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    17.以上放食材的顺序可随意
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    18.大火炖开锅后转中小火（或小火）炖两个小时左右让汤更鲜美，有营养。最后倒入适量的黄酒，并放入之前泡好的粉丝（粉丝其实是模仿鱼翅，没有买卖，就没有杀害）出锅钱放入适量的盐
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    19.出锅！！家庭版佛跳墙就做好啦

    • 小贴士

    黄酒不要放太多，否则味道就会受黄酒的影响不鲜美了

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