私房秘制叉烧肉

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下酒又下饭的一道菜，好吃不腻

作者: A天高水蓝

用料

  • 猪梅花肉
    500克
  • 老抽
    1匙
  • 生抽
    1匙
  • 叉烧酱
    2匙
  • 葱、姜、蒜
    适量
  • 蜂蜜
    2匙
  • 白糖
    1匙
  • 色拉油
    2匙
  • 料酒
    2匙
  • 猪梅花肉
    500克
  • 老抽
    1匙
  • 生抽
    1匙
  • 叉烧酱
    2匙
  • 葱、姜、蒜
    适量
  • 蜂蜜
    2匙
  • 白糖
    1匙
  • 色拉油
    2匙
  • 料酒
    2匙
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做法

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    7.温度200度，设置时间二十分钟。把剩余汤汁加2匙色拉油，肉拿出来刷调好的汁，放里翻面继续烤二十分钟。再拿出来刷蜂蜜，再调150度，烤15分钟，再翻面烤15分钟。(自己观察烤的程度，喜欢老就时间长点，喜欢嫩就时间短点，自己掌握)
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    8.烤好的肉夹出来，稍凉一下
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    9.把做好的叉烧肉改刀码盘
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    10.一道营养美味的秘制叉烧肉就做好了

    • 小贴士

    1.选择新鲜的梅花肉，做出来的口感好。
    2.烤的温度和时间因烤箱不同，可以自己掌握。
    3.烤盘上最好发张锡纸，以免不好清洗烤盘。

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