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葡萄干饼干

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独家 · 5636浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.5万

超级简单,零基础零失败的小点心,有对烘培感兴趣,又担心不成功的朋友们,可以先从这个开始。

作者: 夏至50

小技巧

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    6.加入切碎的葡萄干,拌均。
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    7.用保鲜膜包好,给拌好的原料整形,我就地取材,放窗户的缝里压的型,大家可以自由发挥。整好型以后放冰箱冷冻,我一般冻一晚上。
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    8.把冻好的饼胚取出,切块,不要太薄,一般0.6毫米左右。
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    9.平铺在烤盘里,饼胚之间留出距离,烘烤的过程中饼胚会膨胀。
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    10.我家是最简单的上下两根灯管的烤箱,选上下火,烤6-7分钟。可以选择温度的朋友们可以调到160-200之间,根据各自烤箱的脾气,先烤几分钟,自己把握一下时间。烤好以后晾凉就可以吃啦!
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    11.如果带出去的话最好加个小包装袋,小饼干很酥脆,容易碎,再加上包装盒,用来送给朋友们也很棒呢!
  • 小贴士

    1.葡萄干可以换成蔓越莓之类的,都可以。
    2.葡萄干本身甜,50克的糖霜我觉得可以再少点也没问题,大家可以根据自己的口味适当调节。
    3.饼胚一定要冻结实了,不然切的时候容易散开,烤出来裂。

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