广式煲仔饭

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  1.砂锅洗净用软布擦干水分后在锅中刷适量油。
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  2.大米洗净用水泡一夜，沥干后倒入锅中。
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  3.在锅中加入适量水，注意控制水量。
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  4.腊肠切片依次摆入锅中，大火烧开后，转小火收干水。
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  5.放入姜丝、香菇，打入鸡蛋，加盖小火煮15分钟。