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牛肉腐竹煲

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这个季节是孩子猛长的季节，所以饮食方面要均衡，多做一些营养密度高的食谱，并且要多样搭配，这样营养更全面，今天分享的这个菜非常适合长个子的孩子吃。

作者: 云朵的小厨

用料

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小技巧

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    6.拌匀，腌制10分钟。
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    7.胡萝卜去皮，切成和牛肉一样大小的丁。
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    8.生姜切片备用。
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    9.腐竹焯水一分钟，去掉豆腥味。
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    10.热锅凉油，加入姜片炒香。
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    11.放入腌制好的牛肉丁炒至变色。
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    12.加入适量开水，再次烧开，转中小火，焖半个小时。
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    13.加入腐竹和胡萝卜丁，再次焖20分钟。
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    14.放入葱花翻炒均匀。
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    15.加入适量生抽调味即可。
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    16.完成。

    • 小贴士

    1.因为调料中含有盐，所以就不要再放盐了。
    2.我用的是新鲜的腐竹，如果用干腐竹需要提前泡发。

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