下载APP
打开APP，查看视频做法>>

麻婆豆腐

6.2万点赞 · 97收藏

独家 · 4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.1万

打开APP收藏菜谱

色香味俱全，深受家人喜爱的麻婆豆腐，美味可口，特别下饭哦~

作者: 禅源

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅中倒入适量植物油，爆香蒜与葱白
  • 点击查看大图
    7.加入一勺豆瓣酱，爆出红油
  • 点击查看大图
    8.倒入适量水
  • 点击查看大图
    9.烧开后，倒入豆腐，轻微翻动
  • 点击查看大图
    10.调一碗汁，里面加入适量高汤、酱油、花椒粉、淀粉、白糖，搅拌均匀
  • 点击查看大图
    11.豆腐煮至入味后，倒入调好的汁
  • 点击查看大图
    12.洒上葱花，收汁即可出锅
  • 点击查看大图
    13.盛入盘中
  • 点击查看大图
    14.麻婆豆腐就可以呈上桌子了~
  • 点击查看大图
    15.色香味俱全
  • 点击查看大图
    16.一起来吃吧~
  • 点击查看大图
    17.成品图

    • 小贴士

    1、豆腐焯一下水，口感更香嫩可口
    2、葱分为葱白与葱花，爆香葱白，洒葱花
    3、不用放盐，因为豆瓣酱与酱油已含有钠

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活