蒜蓉花甲

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  1.把小葱清洗，切成葱花，没有的话可以用大葱切丝代替。
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  2.把花甲清洗干净，用热水煮开至每个花甲开了，捞出备用，蒜压成蒜泥备用，辅料准备好
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  3.开火，放油，待油温微热，小火把蒜蓉放进去煸炒下。
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  4.放入花甲，转大火翻炒一下
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  5.放入盐、耗油、生抽、料酒、辣椒粉。煸炒一下，倒入开水，盖上盖子大火两分钟，收汁。