下载APP
打开APP，查看视频做法>>

原味鸡蛋糕卷(小四卷)

6.4万点赞 · 1收藏

6817浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.2万

打开APP收藏菜谱

很简单的一个蛋糕。

作者: 桂花郎o4IT

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.筛入低筋面粉到蛋黄液中
  • 点击查看大图
    7.上下翻拌均匀
  • 点击查看大图
    8.蛋白加几滴醋，余下的糖分3次加入蛋白中，打发蛋白到8成发，提起打蛋器有个弯勾即可。
  • 点击查看大图
    9.打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中，每次都要上下翻拌均匀再加入下一批蛋白。
  • 点击查看大图
    10.第二次加蛋白
  • 点击查看大图
    11.第三次加蛋白
  • 点击查看大图
    12.翻拌均匀的蛋糕糊
  • 点击查看大图
    13.烤盘铺油纸，备用。
  • 点击查看大图
    14.蛋糕糊倒入烤盘中，震一下，震出大气泡
  • 点击查看大图
    15.烧箱上下火180度预热5分钟，下层烤18分钟。
  • 点击查看大图
    16.烤好后，拿出来倒扣，晾凉。
  • 点击查看大图
    17.还有余温时，卷起来。
  • 点击查看大图
    18.卷好后用油纸包好，放冰箱冷藏20分钟左右，定型。
  • 点击查看大图
    19.拿出来切片，装盘。
  • 点击查看大图
    20.成品

    • 小贴士

    注意火候

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活