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发面千层饼

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作者: 梅朵时光（已注销）

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    6.取出揉面，排气，擀成长方形。
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    7.均匀的抹上油酥
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    8.像图中这样切开，
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    9.按照箭头方向把两块面叠在一起。
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    10.然后向箭头方向叠过去
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    11.然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠
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    12.最后包好成这样子
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    13.轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了。
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    14.表面抹上水，撒上白芝麻。
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    15.放入笼屉，二次醒发20分钟。然后上锅蒸15分钟。蒸熟。
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    16.蒸好的千层饼，稍微凉一下。
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    17.平底锅刷油
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    18.把饼放进去小火煎。
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    19.煎至两面微黄。饼底微微硬就可以了。
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    20.取出切成四份就可以吃了
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    21.成品，层次分明，喧软好吃，微微发硬的饼底脆脆的。
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    22.拍个特写
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    23.还做了蒜蓉椒盐虾，麻酱豆角，搭配千层饼做午餐。
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