猪肚鸡

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  1.先将猪肚清洗干净；用刀刮去猪肚上的粘液，再用面粉涂抹均匀；然后用盐腌制十分钟，用流动水冲洗干净。
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  2.阉鸡切块，我们两个人吃这么多足够
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  3.猪肚冷水下锅，烧开后转小火炖至15分钟；
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  4.鸡肉冷水下锅，不用飞水、打出泡沫即可
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  5.水开后下入姜块，8-10颗胡椒粒（我买的是胡椒研磨瓶装的）所以是小小颗粒的。