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生炒鸭

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生煸。味道更香

作者: 家常菜肴吴师傅

小技巧

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    6.煎至出油,倒出沥干油把锅洗干净,
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    7.沥干油让它的口感不油腻且干香
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    8.锅洗净后按第一次的做法热锅凉油,再下入鸭肉小火煸炒
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    9.锅边淋入二锅头,增香去腥,淋入广东米酒会更香这里没有所以淋二锅头,
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    10.加入美味香酱,叉烧酱,耗油,小火炒,将酱料的味道呛出,
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    11.加少许水,下白糖,胡椒粉,鸡粉,十三香,生抽,调味,
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    12.加入配料,中小火炒制
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    13.炒制一会配料熟了即可出锅,出锅前淋点香麻油,增香!
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    14.成品,在家制作,简单方便,干香酱香。下饭神器
  • 小贴士

    一定要沥干油分,这样才干香不油腻,

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