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生炒鸭

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生煸。味道更香

作者: 家常菜肴吴师傅

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    6.煎至出油，倒出沥干油把锅洗干净，
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    7.沥干油让它的口感不油腻且干香
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    8.锅洗净后按第一次的做法热锅凉油，再下入鸭肉小火煸炒
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    9.锅边淋入二锅头，增香去腥，淋入广东米酒会更香这里没有所以淋二锅头，
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    10.加入美味香酱，叉烧酱，耗油，小火炒，将酱料的味道呛出，
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    11.加少许水，下白糖，胡椒粉，鸡粉，十三香，生抽，调味，
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    12.加入配料，中小火炒制
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    13.炒制一会配料熟了即可出锅，出锅前淋点香麻油，增香！
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    14.成品，在家制作，简单方便，干香酱香。下饭神器

    • 小贴士

    一定要沥干油分，这样才干香不油腻，

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