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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

作者: Z-Believe

用料

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小技巧

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    6.加适量的盐调味
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    7.倒入适量的生抽提鲜上色
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    8.小火炒至蒜蓉变成微微的金黄即可
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    9.把炒好的蒜蓉装出来备用
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    10.粉丝上面把洗干净的扇贝肉给均匀的铺上去
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    11.再把炒好的蒜蓉均匀的淋到扇贝上去
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    12.另起锅烧水，放粉丝扇贝上锅大火蒸10分钟即可
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    13.十分钟后，蒸熟了
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    14.拿出来撒上葱花
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    15.再起锅烧油
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    16.油热后浇上去即可
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    17.完成出锅

    • 小贴士

    粉丝最好选用龙口的绿豆粉丝，这种粉丝蒸出来不容易坨，而且是感会更加好吃，扇贝肉买回来要多清洗几遍，不然容易有泥沙。

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