小白菜炖豆腐

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  1.将豆腐切成小块，放入碗中；
  将娃娃菜切成小块，放入碗中备用；
  将姜蒜切成小块放入碗中备用；
  将肉切成条状放入碗中加入料酒和13香腌制10分钟放入碗中备用；
  将红辣椒切成小块放入碗中备用；
  将蘑菇洗干净，放入碗中备用。
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  2.翻炒：
  起锅烧油 油热将切好的肉放入锅中，翻炒再加入姜蒜辣椒翻炒爆香，当肉炒成白色时加入娃娃菜和蘑菇翻炒2分钟。
  在加入豆腐，轻轻翻炒
  再加入酱油，豆瓣酱和1少量食盐翻炒2分钟，再加入一些小碗水
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  3.中火炖到汤汁变少 盛出。

小贴士

　　豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，可除去泔水异味，这样做好的豆腐口感好