下载APP
打开APP,查看视频做法>>

响油芦笋

8.6万点赞 · 998收藏

7.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1516

芦笋,是世界十大名菜之一,原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有*的作用。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.同时另准备一个干净的锅放入足量的直饮水并加入冰块备用。
  • 点击查看大图
    7.烧水锅水开后放1小勺盐和油(配料表外)。
  • 点击查看大图
    8.放入芦笋焯水断生(用时约1-2分钟)。
  • 点击查看大图
    9.捞出迅速投入冰水锅中。
  • 点击查看大图
    10.完全凉透后捞出摆入盘中,浇上调好的汁。
  • 点击查看大图
    11.热锅倒油,烧至高热冒烟。
  • 点击查看大图
    12.浇在蒜泥上激出香味。
  • 点击查看大图
    13.美味爽口的芦笋就做好了。
  • 小贴士

    1、焯水时加入盐和油,这样是为了让芦笋保持它的颜色更绿。
    2、焯水的时间不宜太长,否则会变软影响口感,只要断生即可。
    3、没有冰块直接在凉水中多冲一会儿亦可。这样做的目的是让其保持颜色绿口感脆。





相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活