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蒸馒头

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农村有句俗话说得好“打到的媳妇，揉到的面”。说的就是蒸馍馍的面一定要揉到位。只有面揉好了蒸出来的馍馍才又白又暄软。 这个分量刚好做6个馒头

作者: 豆妈maomao

用料

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    6.揉成面团，盖保鲜膜松弛20分钟。不光滑没关系。
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    7.松弛后的面团揉成光滑的面团。
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    8.搓成长条。
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    9.分成均匀的剂子。(刚好是6个馒头的量)
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    10.揉成光滑的馍馍生胚，生胚要高一些，揉完最后一个的时候，再把所有馍馍生胚揉一边，保持大小一致。
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    11.盖保鲜膜松弛35分钟左右，醒发到原来的1.5到2倍大。
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    12.凉水上锅，蒸至上汽后计时12分钟。关火后再闷3分钟后揭盖。
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    13.这是蒸熟的馒头，又白又暄软。
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    14.成品图。
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