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茄子可是再普通不过的家常菜，可普通的茄子只要稍微加一下工，就能像一朵朵菊花开放在盘中，还是很不错的。 这道菊花蒸茄子在保持咸鲜的基础上，有效的抑制了油腻，清蒸茄子*，怎么吃能保持吃不胖还能一解嘴馋。
在切十字花刀时，没有把握可以用二根筷子垫着这样就不会切断。
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