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冬瓜有*降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容的功效,番茄有减缓色斑延缓衰老、减脂降压、防止血栓、健胃消食的功效,所以冬瓜番茄鱼是一道养生轻食的佳肴~
1、削下的冬瓜皮不扔,可以用来煮汤2、煮鱼的时间避免长,否则会老3、此道菜先炒番茄,利于番茄的酸香味融合冬瓜与鱼
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