红烧武昌鱼

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  1.鱼去鳞去内脏洗净控干水分切花刀
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  2.起油锅加入少许盐
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  3.放入鱼煎至两面金黄
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  4.换一个炖锅，将鱼和油倒入锅中，加入白酒、酱油、生抽、醋、白糖、十三香、葱姜蒜
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  5.倒入一碗水大火煮开转小火