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快速做腌菜

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炎炎夏日会经常没胃口,吃太好又怕长肉肉,吃太素又没胃口,今天我带你吃一道既*又可以大吃的开胃下饭菜吧。

作者: 林乡

小技巧

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    6.小米辣摘洗干净切碎,蒜末备好
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    7.热锅无水无油,放入腌菜,煎炒至香
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    8.把腌菜扒开,露出锅底
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    9.放入菜籽油、小米辣和蒜末,爆香
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    10.加入糖,再翻炒均匀至入味
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    11.加入泡椒和水,翻炒均匀至入味
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    12.即可盛出装盘
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    13.成品图
  • 小贴士

    腌制的时间不低于一小时,炒的时候先不放油,炒香后再加入油和调料,这样炒出来的腌菜会更香更诱人。

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