肉酱制作

做法

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  1.猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
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  2.肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
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  3.准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
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  4.三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
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  5.锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。
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  6.倒入腌制好的肉丁翻炒。
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  7.等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
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  8.炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。