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芒果糯米糍

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糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团用手掰碎晾干后,就是成品的糯米粉 记得小的时候就喜欢吃糯米饭,所以糯米那种软糯的口感,怎么做都喜欢,再搭配自己喜欢的果味夹心,更是口齿留香,回味无穷

作者: 简单-家常菜

小技巧

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    6.搅拌至可以流淌的稀糊,看图
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    7.将稀糊倒入稍小的不锈钢容器中,上汽蒸15分钟
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    8.蒸熟呈现稍透明糕状
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    9.空盘中倒入椰蓉
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    10.用水果刀取出芒果的果肉,或者用勺子挖
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    11.取出蒸好的一小团糯米糕,放在保鲜膜上,再盖上一层保鲜膜压扁,放上芒果肉
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    12.收口,搓成圆球形状
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    13.沾上椰蓉
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    14.再用手压扁,即可
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    15.成品图
  • 小贴士

    因为糯米粉蒸熟比较粘手,所以蒸熟后一定要用保鲜膜完成之后的步骤,还可以包裹自己喜欢的任何水果,软糯的口老少咸宜,营养美味

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