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冰镇柠檬爪

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炎炎夏日吃点冰镇的鸡爪可以缓解闷热的气息

作者: 楠哥私房烘焙

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    6.蒜切碎
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    7.柠檬切片
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    8.锅中入冷水
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    9.倒入鸡爪，放入八角
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    10.放入香叶
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    11.倒入适量料酒
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    12.大火去嘌呤后煮8分钟
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    13.将煮好的鸡爪放入冰水中浸泡2分钟
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    14.放入柠檬
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    15.放入蒜
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    16.放入绰水的香菜
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    17.倒入适量生抽
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    18.倒入适量陈醋
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    19.撒入少许盐
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    20.撒入少许白糖
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    21.撒入少许花椒粉
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    22.倒入适量芝麻油后搅拌均匀
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    23.用保鲜袋密封，放入冰箱冰冻2小时
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    24.装盘，冰镇柠檬爪制作完成

    • 小贴士

    1.将煮完的鸡爪放入冰水中能提升鸡爪的弹性
    2.喜欢吃辣的朋友可以适当放点小米椒

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