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西兰花含有维生素C和维生素K，还有人体所需的营养，因为西兰花的叶绿素特别多，是一种营养相当丰富的健康蔬菜，含有大量的钙，铁，钾，锌和维生素等等。能够防癌抗癌，提高自身的免疫力，滋润皮肤。 西兰花和胡萝卜都是非常有营养的蔬菜，搭配一起清炒，健康又营养。
西兰花洗的时候放点盐泡十分钟可以去虫子，最好焯水，去掉农药虫，
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