潮汕.葱珠油

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  1.准备食材
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  2.切1一1.5厘米长度，可放着自然风干水分，记得葱头另外放一旁。
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  3.中火将锅里的油烧出纹路，加入葱头（注意葱头先炸）。
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  4.待葱头炸至微微发黄，快速加入葱尾部分，这时候人不能离开，用筷子缓慢搅拌。
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  5.锅里的葱珠变成墨绿色即可关火，利用油温将葱珠炸至黑褐色。