酥香鸭脑壳

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  1.首先将鸭脑壳洗干净，对半切开。
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  2.锅中烧水放入大葱、花椒、八角、香叶、老姜、料酒。
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  3.放入洗干净的鸭脑壳。
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  4.绰好水的鸭脑壳捞出来冲洗干净。
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  5.放入盆里加入生粉、鸡蛋、老抽，盐，搅拌均匀。（一定要让每个鸭脑壳均匀的都粘上生粉）