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菜花含有抗氧化防癌的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率，不仅这些，菜花还有解毒肝脏、减肥瘦身、延缓衰老的功效，且美味 今天这款家常辣味菜花，是我最喜欢的味道，这是一次偶然的机会在一家小饭馆吃到的味道，一直都喜欢，喜欢辣味菜花的可以参考一下，不妨试一试，也许也是你喜欢的
菜花不耐高温长时间的处理，所以制作过程不宜过长，焯水主要是为了防止养分丢失以及变软的口感
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