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韭菜炒虾，轻食精华，韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。虾性温，味甘、咸;归肾、脾经，吃韭菜炒虾能温肾助阳和活血。
1、翻炒虾，变色后随即倒入韭菜，避免虾炒老2、翻炒韭菜断生即可，避免破坏营养3、此道菜只放盐，已经很香
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