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丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、*之效。
煮丝瓜不要用铁锅,否则会氧化变黑。
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