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角瓜又叫西葫芦，新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。西葫芦的可爱模样，看着并不苗条，但是它却有*的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效。
焯水的时候一定要水多而且是滚开的水，焯十几秒就可以了，为了减少营养的损失，同时也不至于软踏踏的，要立即冲凉水。
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