肉松葱花蛋糕

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作者: 八月桂花香

用料

  • 低粉
    70克
  • 泡打粉
    2克
  • 砂糖
    23克
  • 1克
  • 色拉油
    39克
  • 牛奶
    30克
  • 细砂糖
    90克
  • 鸡蛋
    5个
  • 塔塔粉
    04克
  • 肉松
    适量
  • 低粉
    70克
  • 泡打粉
    2克
  • 砂糖
    23克
  • 1克
  • 色拉油
    39克
  • 牛奶
    30克
  • 细砂糖
    90克
  • 鸡蛋
    5个
  • 塔塔粉
    04克
  • 肉松
    适量
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做法

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    7.做法:
    蛋黄与蛋白分开,蛋白内不能有蛋黄。装蛋白的容器一定要干净,无油,无水。
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    8.把低粉和泡打粉筛入到干净的纸上,筛好后放到旁边。
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    9.把色拉油、蛋黄、牛奶放入到一个容器内。
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    10.然后用手动打蛋器搅拌均匀,再倒入20克的砂糖和1克的盐。
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    11.继续搅拌均匀。
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    12.把刚才筛好的低粉和泡打粉加入到蛋黄糊内。
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    13.继续搅拌。
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    14.搅拌均匀后变成了这样,一定要变成这样。
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    15.现在开始打发蛋白,将塔塔粉加入(如果没有塔塔粉,用白醋或柠檬汁代替。)
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    16.电动打蛋器(中速)打发蛋白,分次加入砂糖。
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    17.打到干性发泡。
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    18.将一半的蛋白糊加入到蛋糊内,上下搅拌,然后再加入另一半蛋白糊上下搅拌均匀。
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    19.搅拌到面糊很光亮。
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    20.将面糊倒入到烤盘内,然后轻敲一下,再把肉松撒上去
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    21.再放葱花。
  • 22.放到烤箱内,上火190度,下火150度烤约15分钟左右就可以了。
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    23.这样,肉松葱花蛋糕就完成了,我自己试了一下,感觉比外面买的还要好吃。于是我用肉松葱花蛋糕和牛奶一起吃!你们也来试着做做吧!
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