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苦瓜炒鱿鱼

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独特味道的一道菜

作者: 楠哥私房烘焙

用料

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    6.撒入少许生粉
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    7.倒入适量料酒
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    8.倒入适量生抽
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    9.撒入少许白糖
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    10.倒入适量清水
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    11.搅拌均匀
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    12.将腌制好的鱿鱼切开，用刀在鱿鱼上划几刀
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    13.反方向再划几刀
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    14.将鱿鱼切段
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    15.锅中入油
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    16.倒入苦瓜炒至断生
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    17.锅中留底油，倒入姜和鱿鱼大火翻炒2分钟
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    18.倒入苦瓜和料汁，中火焖4分钟
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    19.收汁装盘，苦瓜炒鱿鱼制作完成

    • 小贴士

    1.苦瓜撒盐泡水是为了去除苦味
    2.鱿鱼两边划刀是为了切花

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