花生糕(冷吃)

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花生糕是河南省开封地区汉族传统小吃,古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。花生糕以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。 但家庭版就没那么多讲究了。自己随便做点配下午茶,家庭聚会,朋友小聚。老人,小孩都很适宜,而且家庭现做现吃,方便,实惠。

作者: 努力向前冲冲冲

用料

  • 盐巴
    5g
  • 椒麻粉
    3g
  • 盐巴
    5g
  • 椒麻粉
    3g
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做法

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    7.用模具压成想要的形状,上桌开吃。
  • 小贴士

    1、花生米一定要完全冷却后再磨成粉。
    2、蒸熟的糯米粉最好能过细筛筛一遍。
    3、口味按个人习惯,可以做成原味,椒盐,椒麻,甜味等。
    4、因花生米热量高,吃的时候量适当加减。

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