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酸辣青椒土豆丝

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清脆微辣开胃下饭的家常菜，百吃不厌！

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.热锅加油
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    7.油热四五成放入花椒小火炒香
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    8.把花椒捞出来
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    9.放入蒜丝和小米椒爆香
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    10.放入土豆丝大火翻炒
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    11.土豆丝炒至八成熟时加入青椒丝快速翻炒至软
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    12.放入盐
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    13.放入生抽
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    14.放入鸡精
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    15.最后沿锅边倒入白醋翻炒均匀即可
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    16.装盘食用：酸辣青椒土豆丝完成

    • 小贴士

    土豆和青椒均匀切细丝，先炒土豆丝后放青椒丝；土豆丝多冲泡几次去除多余淀粉；最后放醋。

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