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轻芝士蛋糕是我和宝宝最喜欢的一种“甜品”蛋糕之一，总觉得她带有一种令人微醇的清香，在烤制的过程中就从烤箱中飘逸出来，弥漫在空气中，整个屋子都飘逸它的香味。 这款蛋糕其冷热皆可食用，风味不同。热食轻盈如云，入口即化，甚至刀叉切入时都会有“噗”的轻微的引力；冷藏之后，各种食材的味道充分融合，组织变得细腻而绵密，奶酪的香醇得到极大的延绵，在唇齿间萦绕，让你只想慢慢品味，感受时间的静止与美味的迷醉。
打发蛋白时不要打太硬哦，否则烤了会裂呢。如无柠檬汁，可用白醋代替。时间温度供大家参考，不同烤箱脾性不同，大家根据自己的烤箱情况自行调整哈。
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