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苦瓜炒鸡蛋（内附苦瓜不苦的小秘诀）

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苦瓜营养丰富，热量却很低，它有清热解毒，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效，多吃苦瓜还有抗癌，*肌肤的作用，但是很多人觉得苦瓜太苦了，今天我来告诉大家一个苦瓜不苦的小秘诀，这样做出来的苦瓜，不仅不苦，还非常好吃！

作者: 紫色浪漫私房菜

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    6.打散。
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    7.锅内放清水，放一勺盐，几滴食用油，烧开后放入苦瓜。
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    8.焯水两分钟捞出，放入凉开水中浸泡。
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    9.锅内放油，倒入蛋液炒散盛出。
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    10.锅内再放油，放入大蒜，生姜爆香。
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    11.倒入苦瓜。
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    12.放盐翻炒。
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    13.倒入鸡蛋翻炒。
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    14.放香葱，小米椒翻炒 。
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    15.放胡椒粉，鸡精。
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    16.翻炒均匀即可出锅啦！
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    17.真好吃！怕苦的孩子都喜欢吃了！

    • 小贴士

    有些人喜欢苦瓜中的苦，觉得入口虽苦，但是过后口中清凉特别舒服，喜欢吃苦的就不用焯水了。

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