啤酒鲫鱼

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  1.将鲫鱼收拾干净打花刀备用，青红椒切丝，金针菇洗净，姜切片，干辣椒切段备用。
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  2.油烧热，放花椒、大料、姜片、蒜片、干辣椒段爆香，并加入生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、糖、盐，炒出红油，倒入一瓶啤酒，再加一小碗水，中火烧开。
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  3.放入鲫鱼，中火慢炖15分钟。
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  4.炖好鲫鱼后，放入青椒红椒丝和金针菇，大火收汁。
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  5.新鲜美味的啤酒鲫鱼出锅喽！