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卤鸡爪

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作者: 豆妈maomao

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    6.准备好：八角，桂皮，葱段，姜片。
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    7.起锅烧油。
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    8.下入冰糖20克。
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    9.炒至颜色变红，冒泡，注意不要炒过了，会有苦味。一定小火，最后出糖色的时候可以关火，靠余热。
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    10.加入开水1升。下入准备好的八角，桂皮，姜片，大葱。
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    11.加入一勺两勺生抽。
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    12.一勺老抽。
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    13.一勺耗油。
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    14.一勺黄豆酱。
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    15.下入焯过水的鸡爪。
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    16.盖锅盖，小火闷煮20分钟。
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    17.成品图。
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