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蜜汁八宝饭

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作者: 梅朵时光(已注销)

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    6.果丹皮用模具压出小花
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    7.再准备点核桃仁,葡萄干,南瓜子。辅料不是必须哪几种,我是家里有啥就用啥了。
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    8.取一个小碗,刷上猪油,红枣花摆中心,再摆入蜜红豆,再摆上南瓜子。碗的边壁摆上果丹皮,葡萄干。
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    9.糯米蒸熟后,趁热加入白糖,再倒入20克猪油,混合均匀。
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    10.先放一部分糯米,压紧。压的时候注意不要弄乱碗里辅料的位置。轻轻压。也压成一个碗的形状,中间凹下去。然后把豆沙馅放进中间凹陷的地方。再在白线区域摆上核桃仁。(忘了拍照,这是以前做过的,意思一样)
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    11.然后把剩余的糯米放上去,表面压平整。放进蒸锅里,再蒸20分钟。
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    12.蒸好以后,用一个盘子盖上,然后倒扣过来。把碗取走。
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    13.炒锅内倒少许油,四五块冰糖,一直炒
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    14.炒至焦糖色,加入水淀粉
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    15.再加一勺蜂蜜,煮开,粘稠就可以了
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    16.浇在八宝饭表面即可。不做蜜汁直接蒸好就吃也可以。
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    17.我搭配了鸡蛋汤。杏仁菠菜,做早餐。

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