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豆沙面包卷

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作者: 梅朵时光（已注销）

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    6.稍微整圆。放入盆中，盖保鲜膜发酵。
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    7.发酵至两倍大。
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    8.取出拍打排气，分成五份。滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
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    9.豆沙馅分成25克一个的五个球球。
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    10.取一个面团，稍微擀开，包入豆沙馅。捏紧收口。然后滚圆。
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    11.擀成牛舌状。然后用锋利的刀子划等宽的线条。要注意。划破上面这层面，露出豆沙馅。但是不要划透底下那层面。
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    12.翻过来，一边用手按薄，从另一边开始卷起。
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    13.然后卷成一个圆形的圈。依次做好所有的，放在面包托里面，没有也可以直接放在烤盘上。开始发酵。
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    14.发酵至差不多1.5倍大，刷一层鸡蛋液，撒少许白芝麻。
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    15.烤箱中层，面团表面和烤箱四周喷一些水雾，保持湿度。180度，上下火，20分钟。中间看上色情况，如果需要盖锡纸就加盖锡纸。
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    16.面包出炉了。
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    17.放在晾架上稍微凉一下
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    18.成品图
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    19.累可以吃了。
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