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紫甘蓝豌豆粉

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作者: 豆妈maomao

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    6.一碗紫甘蓝水。
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    7.一碗豌豆粉。
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    8.豌豆粉和紫甘蓝水1：1。
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    9.搅拌均匀待用。
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    10.6碗水倒入锅里。
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    11.烧开。
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    12.将搅拌好的紫甘蓝豌豆浆慢慢的倒入开水锅里，一遍倒一点搅拌，手不能停哦，这样才会受热均匀。紫甘蓝遇热水会变成蓝色，如果你喜欢蓝色，就这样煮熟就可以。我喜欢紫色，所以我加了几滴白醋。
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    13.加了白醋以后立刻就变成紫色，孩子非常喜欢这个变化过程，我想他吃这个，主要是为了看这个变化吧。哈哈。大火煮饭咕咚冒大泡，改小火闷煮2分钟即可。如果水加多了，太稀就多熬会儿。提起来可以拉线就可以。
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    14.盛入容器常温放凉。我觉得最少需要3个小时以上。我是夜里做的，早上吃。
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    15.脱模的时候可以倒点凉水，轻松脱模。
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    16.先切成片。刀上可以蘸点水，好切。
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    17.再切成长条备用。
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    18.黄瓜一根。
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    19.切成条。
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    20.将豌豆粉和黄瓜盛入盘里备用。
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    21.大蒜切末。
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    22.加入一勺盐。
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    23.1/3勺五香粉。
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    24.1/3勺鸡粉。
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    25.锅里烧油至冒烟。
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    26.倒入蒜末和调料里，搅拌均匀。
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    27.加入3勺醋。
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    28.1勺生抽。
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    29.1勺耗油。
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    30.加入2勺纯净水。
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    31.搅拌均匀即可。
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    32.将料汁倒入切好的豌豆粉和黄瓜丝。
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    33.再加入一勺自制辣椒油。
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    34.成品。
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