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山西家常饭之不烂子

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操作简单，易上手

作者: fighter058

用料

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小技巧

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    6.根据食量，准备相应面粉
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    7.将土豆丝与面粉均匀搅拌在一起，土豆丝之间不粘连为止，可适量加入几滴花生油，防止结块。
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    8.水开后，平摊在蒸笼上进行加热，加热时间15-20分钟即可。这里可以下面熬小米粥，提高做饭效率。
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    9.油入锅，油红后，放入葱，青椒丝进行翻炒至软即可。将蒸好的不烂子倒入油锅，加适量盐，醋等，大火翻炒5分钟左右即可出锅，可在上面滴适量香油增加香味。最后浇上做好的西红柿酱汁，美味的不烂子就做好了。

    • 小贴士

    土豆丝最好过水，以免结块

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