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家常版秋刀鱼

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40分钟
家常味
初级

快手菜
煎
家常菜

用料

秋刀鱼相克宜搭
500克

豆瓣酱
适量

干辣椒
适量

葱姜蒜香菜

秋刀鱼相克宜搭
500克

豆瓣酱
适量

干辣椒
适量

葱姜蒜香菜

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小技巧

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1.起锅烧油放点盐，煎鱼的时候不会粘锅
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2.油热下入秋刀鱼
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3.两面煎成金黄色捞出，
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4.锅里放入豆瓣酱跟干辣椒炒香
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5.放入秋刀鱼

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6.加入料酒去腥
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7.放入生抽提鲜
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8.锅里放水没过秋刀鱼，大火烧开转小火炖半小时
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9.出锅前撒上小葱跟香菜
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10.出锅

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