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麻辣小龙虾

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小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

作者: 幸恣贝小伍

小技巧

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    6.油烧热放入香料进去爆炒,有香味出来后再放入小龙虾
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    7.依次加入适量的料酒,酱油,豆瓣酱,盐,搅拌均匀后,再爆炒一会
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    8.等汤汁快干的时候倒入一罐啤酒
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    9.用盖子盖住,小火焖四十分钟
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    10.锅中留有少许汤汁,放入洋葱,青椒爆炒一会就可以出锅了
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    11.装盘后可以放点香菜在上面点缀
  • 小贴士

    买小龙虾的时候选皮呈嫩青色,带点灰色的,这样的小龙虾肉多

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